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                                                                                                                                                                            张正

                                                                                                                                                                            进了腊月的门,住在乡下的父母托人捎来不少糕馒,比起平常在饭店里吃的包子,每只糕馒上都多了一两点洋红,艳艳的,像漂亮女子点在眉心的朱砂。六岁的女儿没有见过,不知为什么,问我,她的问话勾起我对童年、对故乡的怀念。

                                                                                                                                                                            到了冬天,年味渐浓,故乡的集镇上多了卖洋红的小贩。他们大多是上了年岁的人,小本生意,年轻人大概是不屑做这种买卖的。一只不知用了多少年的木匣子,蹭得黑亮亮的,吊在他们脖子上,挂在他们胸前,木匣子里站着许多透明玻璃瓶,瓶子里装的,就是洋红。买洋红的人,通常只买一毛两毛钱的,卖洋红的会用一把铁丝敲成的小勺子,小心翼翼地挖一勺或两勺,用裁成小方块的旧书或旧报纸包好,像做成一笔大生意一样郑重其事。

                                                                                                                                                                            洋红用量不大,过年蒸糕蒸馒却必不可少。一是为了区分,这个馒是芝麻糖馅的,那个馒是肉馅的,还有咸菜的、青菜的、萝卜丝的、糯米饭的,可用洋红的式样区别开来,以后好搭配开吃。二是为了好看,就说糕吧,白白的米粉,中间用洋红一点缀,立刻灿烂起来,像茫茫雪原上升起一轮红日,添了无限生机。三呢,是为了吉祥,红色有喜气,大过年的,谁家不巴望红红火火。

                                                                                                                                                                            乡下人家,蒸糕蒸馒是一年一度的大事,糕,象征芝麻开花节节高;馒,象征蒸蒸日上,兴旺发达,每一家子都把全年的幸福、来年的希望寄托在这件大事上呢。每年这一天,一家人常常男女老少齐上阵,擀面、包馅、烧火、出笼,大人忙得团团转,小孩子也不愿闲着,点洋红这件事就落在了我们身上。这实在是一件最适合小孩子做、令人快乐无比的事。

                                                                                                                                                                            把洋红用水在小碗里冲开,放一个棉花团进去防止它挥发得太快,我们就可以工作了。最笨的方法,是用圆筷头点,一个点代表一样,两个点又代表一样,以此类推。但很少有这么笨的人,我们会变着花样使洋红点得漂亮一些,比如我们把圆筷头小心地横竖劈开,点出的洋红就是梅花状了。最漂亮的是用野麻果,野麻果上有尖尖的齿轮状的“瓣”,点出的洋红简直是一朵怒放的小花。当然,你须是一个有心人,夏天就要采摘下野麻果存放好,单等这一天到来。

                                                                                                                                                                            一家糕馒上的洋红是一家孩子的脸面。邋遢的孩子,在学校里做作业就不清爽,不讨老师喜欢,在家点洋红同样不认真,式样单调,位置不固定,把白净净的糕馒弄成大花脸,惹来爸爸妈妈批评。正月里拜年,客人见到主家的糕馒洋红点得新颖、周正,会夸奖两句,称赞点洋红的孩子聪明能干。这是对我们的最高奖赏,就像多年后自己的文章见了报,还能让人说起。